¡¡Refrescante!!

El mercurio sube y sube, amigos. El bochornillo pre-veraniego empieza a asomar tímidamente y ya lo que viene siendo un perolo de alubias o un cocido con sus sacramentos sigue apeteciendo, pero un poquito menos. Para qué voy a contaros que la temporada de playas está a un nada de abrirse y la lorza rebelde sigue ahí impertérrita a nuestras sesiones de pilates y a nuestras jornadas footingueras… Pues para lo uno y lo otro nos viene de perlas la ensalada que nos envía Iratxe. Fresca, ligera, sabrosa, económica y original, esta ensaladita viene perfecta como entrante o incluso como primer plato, y el toque agridulce gustará y sorprenderá a toda la familia.  Por cierto, si preparáis una ensalada no dudéis en hacerle una foto con el movil, nos la enviáis, y con un poco de suerte un lote de nuestros productos saldrá para vuestra casa. ¡Duro con la cocina veraniega!

Ingredientes:

Preparación:

  • Cortar media manzana en gajos finos
  • Cortar la otra media en dados
  • Cortar también el tomate en gajos similares en tamaño a los de la manzana
  • Disponer en el plato los gajos de manzana y el tomate alternándolos y formando un círculo
  • mezclar la manzana en dados y el atún en un bol
  • Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre y la salsa de soja (cuidado con la soja, si es muy fuerte echad unas gotitas nada más)
  • Verter la vinagreta en el bol en el que tenemos la manzana y el tomate en dados y remover
  • Colocarlos en el centro del plato, y aprovechar la vinagreta que haya quedado para aliñar el resto de la ensalada
    Perfecta para un día de bochorno

    ¡Iratxe, es usted una chef de categoría!

     

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