Ensalada de cangrejo, salmón, gambones y aguacate

Ensalada y verano van siempre de la mano. Frescas, nutritivas y rápidas de preparar, nos permiten alimentarnos, disfrutar y aprovechar el asueto estival.

Nosotros hoy comemos la ensalada de cangrejo, salmón, gambones y aguacate que nos manda Charo: Uhmm qué rica!!

Ingredientes:

  • 2 huevos cocidos
  • 8 hojas de lechuga
  • 100 gr. de salmón ahumado
  • 6 gambones
  • Ensalada de cangrejo
  • 1 aguacate

Elaboración:

  1. Cocemos los huevos y los dejamos enfriar.
  2. Cortamos la lechuga en juliana.
  3. Troceamos los gambones y los cocinamos con un poco de sal en una sartén. Dejamos enfriar.
  4. Cortamos el aguacate en cuadrados no muy grandes.
  5. En un bol echamos el huevo cocido (ya frío) troceado, los gambones fríos, la lechuga, los palitos de cangrejo y el aguacate.
  6. Aliñamos con aceite, sal y vinagre.

Ensaladas de cangrejo, salmón, gambones y aguacate

Refrescante y nutritiva, ¡gracias Charo!

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