Así queda esta ensalada
Así queda esta ensalada

David nos manda desde Mutriku esta sencilla, fresca y sana receta: Ensalada de arroz con cogote de Bonito del Norte.  Además, es un plato verdaderamente rápido de preparar, puesto que mientras se va cociendo el arroz, podemos ir preparando el resto.

Ingredientes:

Los ingredientes para la ensalada de arroz
Los ingredientes para la ensalada de arroz

Preparación:

  • Ponemos a cocer el arroz y, mientras tanto, troceamos el resto de ingredientes.
  • Cortamos el tomate, el jamón cocido, las puntas de espárragos y el queso curado en trozos pequeñitos. A ello debemos incluir el cogote de Bonito del Norte, desmenuzándolo un poco.
El arroz, ya cocido, y el resto de los ingredientes troceados.
El arroz, ya cocido, y el resto de los ingredientes troceados.
  • Una vez que todos los ingredientes están dispuestos, los presentamos todos en un plato hondo. Sazonamos, vertemos el vinagre balsámico de Módena y el aceite de oliva y lo mezclamos todo bien.

Y ya está. ¡A disfrutarlo!

Presentación final del plato
Presentación final del plato

¡Muchas gracias, David!

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