¡Receta internacional en el día de la mujer! ¿Que implica esto? Que todas vosotras que me esteis leyendo debéis abandonar la silla, coger a vuestro novio/marido/arrejuntado/hijo/sobrino/padre/abuelo/etc… por la oreja, plantarlo ante la pantalla y decirle: “Quiero esta ensalada para este finde” Y el caballero en cuestión, en justo homenaje a todas vosotras, se ceñirá el delantal, se meterá en la cocina, y mirando el video explicativo adjunto os tendrá lista una estupenda ensalada para vuestro disfrute. Sobra decir que después el fregado corre también de su cuenta ¿eh? ¡Feliz finde!

Ingredientes:

  • 1 KG de patatas medianas
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • 30 grs. de nueces fileteadas
  • media cebolla morada
  • el zumo de limón
  • limón medio pelado y fileteado fino
  • 2 o 3 endivias
  • 50 grs. de Anchoas del Cantábrico Serrats
  • 12 aceitunas negras
  • un poco de perejil fresco
  • Sal y Pimienta

Preparación:

  • Hervir las patatas durante 20 minutos. Cortar la cocción poniendolas en agua con hielo.
  • Secar y partir en mitades
  • Colocar los limones fileteados bordeando una fuente
  • Añadir las endivias formando una base, y sobre ellas, las patatas
  • Aliñar con el aceite de oliva y el zumo de limón. Salpimentar al gusto.
  • Colocar las anchoas de Conservas Serrats  por encima. Enteras o cortadas, a vuestro gusto.
  • Desperdigar las nueces, la cebolla, el perejil y las aceitunas negras

¡Cuidaos mucho este finde, que el martes volvemos a menear pucheros!

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