Si hay una civilización que ha sabido tratar al alga como se merece es la oriental. Llevan milenios incluyéndolas en su alimentación ya sea en los platos de a diario, como en las preparaciones más elaboradas. Nuestra amiga Eva Sánchez comparte ese gusto por el alga, y ha decidido incorporar la de Conservas Serrats en una ensalada colorida y con aires 100% orientales. Eso sí, los ingredientes son muy de aquí, así que no tenéis excusa para sacar esos boles y ese juego de palillos ideales que os regaló vuestro cuñado en un alarde de creatividad.

Ingredientes:

  • 1 tarro de algas Serrats
  • 4 corazones de palmito
  • 200 gramos de champiñones
  • un aguacate
  • 100 grs. de queso fresco
  • 2 cogollos de lechuga
  • 2 limones
  • 8 tomates cherry
  • aceite de oliva, sal y pimienta en grano

Preparación:

  • Se cortan los champiñones en láminas finas y se rocía sobre ellas el zumo de un limón
  • A continuación se cortan los palmitos y tomates cherry en rodajas, los cogollos en tiras y el aguacate y el queso fresco en daditos
  • A todo esto se le añade las algas bien cortadas
  • Después se introducen todos los ingredientes en una ensaladera añadiendo el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto

 

¡Muchísimas gracias Eva! Vamos por los palillos ;D

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