¡Muy buenos días, amigos! La familia que come el bocata unida, permanece unida. Por eso lo que os traemos hoy es un delicioso bocata que necesitará más de una boca y más de dos para verse finiquitado. Un “Sandwich Nicoise” elefantiásico ¡que pondrá los ojos de la familia como platos! En apariencia es una hogaza de pan normal y corriente, pero  la sorpresa viene cuando se corta y su fantástico interior sale a la luz. Es una idea genial para la típica escapada de fin de semana, picnic, barbacoa, etc…

Ingredientes:

  • 1 Pan de hogaza
  • 2 huevos cocidos
  • Bonito del norte de Conservas Serrats
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 2 cucharillas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • un pepino
  • cebolla roja
  • 1 bote de tapenade /Podéis preparar uno de urgencia haciendo un puré de aceituna negra)
  • verdura al gusto (lechuga, canónigos, espinaca fresca, rúclula…)

Preparación:

  • Cocer dos huevos hasta que estén duros y laminar
  • Preparar en un bol una vinagreta con el aceite, el vinagre, la mostaza. Salpimentar
  • Aliñar el bonito con parte de esta vinagreta. Dejar marinar.
  • Cortar rodajas de pepino muy finas y cebolla roja en juliana y mezclar con el resto de la vinagreta
  • Cortar el pan de hogaza para hacerle una tapa. que retiraremos.
  • Sacar la miga del centro del pan
  • Untar el fondo del pan con el tapenade
  • Añadir las verduras al gusto
  • Repartir por encima el huevo fileteado
  • Salpimentar y añadir el bonito del norte sobre el huevo
  • Colocar el pepino y la cebolla aliñados con la vinagreta por encima
  • Poner la tapa al pan
  • Envolver la hogaza con papel film y prensarlo con unos pesos durante un par de horas
  • Salid de picnic

Si tenéis alguna duda, esta chica tan simpática os lo enseña todo tan gráficamente que es imposible que os salga mal. Probadlo este mismo fín de semana y olvidaos de llevar 20 tupper, bolsas, tarros, etc en la mochila. ¡Un bocata para familias numerosas!

¡Feliz finde a todos amigos! Recordad que si conocéis alguna receta y queréis verla en nuestro blog, y además optar a un completísimo lote de nuestros productos, ¡solo tenéis que enviarnósla!

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