Cogollos al roquefort con anchoas

Cogollos al roquefort con anchoas

Rosa, que cataloga las Anchoas de Conservas Serrats como “maravillosas”, participa en nuestro concurso con unos cogollos al roquefort con anchoas. Esta receta puede resultarnos muy útil en esos momentos en los que no sabemos qué cocinar y no tenemos mucho tiempo. ¿Probamos?

Ingredientes:

• 3 cogollos de Tudela
• 1 lata de Anchoas del Cantábrico de  Conservas Serrats
• 200 gr de queso Roquefort
• 1 brick de nata para cocinar

Preparación:

• Empezamos derritiendo el queso Roquefort. Cuando veamos que se está convirtiendo en una crema, añadimos la nata para que quede una salsita ligadita y fina.
• Lavamos y escurrimos los cogollos para luego partirlos por la mitad.
• A continuación, colocamos los cogollos en una bandeja y echamos la salsa Roquefort por encima (no hemos echado sal, ya que Rosa cree que con la salsa es suficiente).
• Por último, adornamos los cogollos con las Anchoas del Cantábrico.

Menuda pinta tienen...

¡Gracias, Rosa!