La coca de recapte que Joan propone contiene Bonito de Conservas Serrats
La coca de recapte que Joan propone contiene Bonito de Conservas Serrats
Joan F Jerez nos envía desde Barcelona su segunda receta. Dice “Esta vez es una versión más ‘moderna”‘ y fácil de la COCA DE RECAPTE, una receta tradicional catalana y que según algunos es la madre de la pizza y según otros, una prima.
Veámos cómo se prepara…

Ingredientes:

  • Un tomate grande
  • Una cebolla mediana
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Hojaldre
  • Bonito del Norte de Conservas Serrats
  • Aceite de oliva
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Preparación:

  • Cortar a tiras y rodajas finas un tomate grande, una cebolla mediana, un pimiento verde y uno rojo.
  • Sobre una lámina de hojaldre, poner una capa de tomate, encima una de cebolla y terminar con la de pimientos.
  • Salpimentar.
  • Añadir el bonito en aceite al gusto y espolvorear orégano por encima.
  • Terminar con un chorro de aceite de oliva.
  • Introducir en el horno a temperatura y tiempo que marque el fabricante del hojaldre.
Y así queda esta estupenda Coca.
La Coca de Recapte de Joan
La Coca de Recapte de Joan
¡Moltes gràcies Joan!

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