Champiñones rellenos de atún

Gloria se estrena en nuestro concurso de recetas con una receta de champiñones rellenos que ella misma define como fácil, rápida y económica. Tres cualidades que vienen muy bien en la cocina. Seguro que además está riquísima, así que lo mejor que podemos hacer es dejar de hablar de la receta y prepararla ¿no os parece? ¡A los fogones!

Ingredientes:

  • 8 champiñones
  • Atún claro
  • Queso de cabra en rulo
  • Perejil
  • Aceite
  • Para la bechamel:
    • Sal
    • Harina
    • Leche

Elaboración:

  1. Limpiamos los champiñones y los vaciamos.
  2. En una sartén, freímos lentamente la carne que hemos quitado a los champiñones. Cuando esté  casi hecha, añadimos el atún.
  3. Agregamos dos cucharadas grandes de harina y vamos echando la leche lentamente y sin dejar de remover, hasta conseguir una masa como de croquetas. Añadimos sal. Añadimos sal.
  4. Rellenamos los champiñones con la mezcla.
  5. Les ponemos encima una rodajita de queso de cabra y un poco de perejil.
  6. Los metemos al horno durante 15 minutos a 180 grados.

Champiñones rellenos de atún¡Riquísima, gracias Gloria!

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