Canutillos con antxoa del Cantábrico

Nuestra amiga Vicky vuelve a participar en nuestro concurso con una receta tan original y sorprendentemente presentada como la anterior. En  “Jugando en mi cocina” comprobaréis como junto a sus hijos consigue dar al blog un aire muy divertido y colorista que os encantará. En el caso de la receta de hoy se mezcla el crujiente de la masa de empanadilla con el cremoso interior de txaka, mahonesa y anchoas resultando un bocadito perfecto para una fiesta, aperitivo entre amigos, etc…  Así que manos a la obra, que queremos empezar a escuchar crujidos ¡desde ya!

Ingredientes:

  • Un paquete de empanadillas
  • 150 grs de Chaka o palitos de cangrejo fresco
  • 2 chalotas ( cebollitas francesas , son pequeñas y las venden en malla)
  • 2 cajas de antxoa del cantabrico Serrats
  • Mayonesa

Preparación:

  • Primero cortamos cada oblea en dos y ponemos en los moldes para canutillos

  • Sellamos apretando con un tenedor y freímos en abundante aceite
  • Ponemos en el accesorio picador los palitos de cangrejo y las chalotas , lo picamos y añadimos mayonesa
  • Cortamos con tijera todas las antxoas de Conservas Serrats de una de las cajas y las añadimos a la masa de los palitos
  • Rellenamos los canutillos y adornamos poniendo encima una antxoa entera

¡Deliciosos bocaditos, Vicky!

 

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