Vaya, ¡a lo mejor nos habíamos precipitado con esto de que llegaba el buen tiempo! Parece que todavía quedan días de brasero  y que no podemos aparcar aún los platos calentitos y contundentes. Por eso nos sacamos de la manga esta magnífica receta de canelones rellenos de atún de Conservas Serrats. Para gozarlo caliente y con bien de pan, para disfrutar de la suavidad de la bechamel, el delicioso sabor del tomate casero y el atún en conserva y recargar energías para afrontar las bajas presiones con la caldera interna a tope. La receta es de Jone, una chica de Donosti que sabe sacar partido a nuestras conservas, y de la que nos declaramos muy fans. ¿Buena pinta, verdad? Pues…¡A las cacerolas!

Ingredientes:

Preparación:

  • Cocer las placas de canelón según las indicaciones del fabricante
  • Poner la salsa de  tomate casero (que habremos preparado sofriendo tomate con cebolla y algo de ajo) a calentar
  • Cuando esté caliente, sin llegar a hervir, añadimos el atún desmigado y dejamos que se cocine en la propia salsa
  • Cuando se enfríe la mezcla, vamos poniéndola sobre las placas de canelón ya cocidas, y las vamos enrollando
  • Preparamos la salsa bechamel tostando la harina en mantequilla, añadiendo la leche y removiendo bien para homogeneizarla
  • Añadimos un poco de nuez moscada rallada
  • Napamos los canelones con la salsa bechamel y gratinamos
  • Servimos muy caliente

 

¡Anímate con más recetas, Jone!

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