Tartaletas de crema de mejillones con guacamole

El año se acerca a su fin y Dolores nos da la grata sorpresa de volver a enviarnos una de sus recetas. Una receta ideal para la cena de Nochevieja: muy fácil de preparar pero con un resultado que sorprenderá a toda la familia. Como bien dice ella misma en su blog Mi gran diversión, “no hace falta complicarse con todos los aperitivos; si algunos son fáciles, rápidos y ricos, ¿para qué buscar más?”.

Ingredientes:

  • 1 lata de mejillones en escabeche Serrats
  • 60 gr de queso crema
  • Tartaletas (Dolores nos cuenta que también se pueden usar voulavents, patatas fritas…)
  • Guacamole

Elaboración:

  1. Escurrimos los mejillones y los trituramos con el queso y un poco de salsa de los mejillones, para formar una crema
  2. Introducimos la crema en una manga pastelera y rellenamos las tartaletas (Dolores nos recomienda no rellenarlas con mucha antelación, para que la tartaleta quede crujiente)
  3. Colocamos encima de cada uno de ellos un poco de guacamole.

¡A disfrutar! ¡Gracias Dolores!

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