¡Ya estamos en la recta final de nuestro concurso de canapés! Para dar cabida a todas las recetas vamos a ir publicando una por día, ¿os parece? Hoy le toca el turno a Raúl, autor del  blog “Contigo en la playa” donde podréis encontrar recetas fantásticas tales como este “paté de berenjena y ventresca”. Os advertimos que es la típica receta que por cada tres canapés preparados salen dos de la cocina, y otra se zampa el chef, así que calculad un extra en ingredientes :D Nos animamos, ¿verdad? ¡Pues a las cacerolas a la carrera!

Ingredientes:

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180º. Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo y les practicamos unos cortes. Las ponemos en una fuente para horno con una rayita de aceite de oliva, sal y pimienta
  • Una vez el horno caliente, introducimos las berenjenas unos 45 min. o hasta que se hagan bien
  • Cuando estén asadas las berenjena, dejamos enfriar y con ayuda de una cuchara les retiramos la piel y añadimos la pulpa, junto con el queso y la ventresca un recipiente y con ayuda de la batidora, trituramos bien. Salpimentamos
  • Cambiamos de recipiente la crema resultante y dejamos enfriar una hora en la nevera. Listo para tomar

 

¡Una idea fantástica Raúl!

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