Bloody Mary con anchoas Serrats

Que las Conservas Serrats se adaptan a muchos tipos de preparación lo teníamos claro, porque no hay más que ver la variedad de recetas que nos enviáis, pero hasta ahora ¡no nos habíamos visto formando parte de un cocktail! A Maite se le ha ocurrido que unas anchoas podían ser el acompañamiento perfecto para el Bloody Mary, ese combinado especial para después de noches canallas, que aseguran que resucita a un muerto. Y vistos los ingredientes que lleva, nosotros no tenemos duda. Maite, ¡has encontrado una nueva dimensión para nuestros productos!

Ingredientes:

  • Zumo de tomate o 3 tomates
  • 2 tapones de vodka
  • El zumo de medio limón
  • Pimienta, ralladura de jengibre, tabasco, salsa worcestershire, hielo y sal
  • Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
  • Pepinillos en vinagre
  • Cebollitas en vinagre
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva y sal
  • 4 brochetas
  • 2 hojas de gelatina
  • Colorantes en polvo, pasta, líquidos
  • Azúcar
  • 100 ml agua
  • Hojitas de hierbabuena
  • Pan para tostar

Preparación:

  • Para el Bloody Mary: Si vamos a hacer el zumo de tomate natural, cogemos 3 tomates los licuamos o los rallamos y pasamos todo por un colador para quitar las pepitas, después le añadimos un poco de jengibre rallado, pimienta,sal, 2 golpes de tabasco, 2 golpes de salsa worcestershire y el vodka. Vertemos en la copa.
  • Para la gelatina de limón con hierbabuena de colores: En un bol con agua fría pondremos las hojas de gelatina a hidratar
  • Cogeremos los 100ml de agua y en un cazo pondremos solo 50 ml de agua junto con el azúcar y un par de hojitas de hierbabuena, lo llevaremos al fuego hasta que el azúcar se disuelva y cuando empiece a hervir el agua apagamos el fuego y dejamos reposar todo un par de minutos
  •  Transcurrido este tiempo retiraremos las hojas de hierbabuena y añadiremos las hojas de gelatina , removeremos hasta que se disuelvan, después añadimos los 50 ml de agua restantes y el zumo de limón
  • dividiremos en dos la mezcla para añadir los colorantes (azul y rojo),dejaremos las mezclas en frio hasta que estén solidas
  • Para las brochetas: Montamos las brochetas con anchoas, cebollitas, pepinillos, aceitunas
  • Cortamos la gelatina de colores para adornar, y tostamos un poco de pan
  • Decoramos la copa a nuestro gusto

Un Bloody Mary Serrats. Chin Chin.

 ¡A tu salud, Maite!

1 comentario

  1. [...] here imagination there’s no stopping her. Remember her fake ice cream, and her Bloody Mary? All her recipes have one thing in common: an element of surprise in the presentation. Today is no [...]

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