Berenjenas con anchoas

Berenjenas con anchoas

Ivana nos ha enviado esta sencilla y rica receta. Según Ivana, “el secreto de este plato está en la calidad de los productos”, por eso ha utilizado las anchoas de Conservas Serrats.

Ingredientes:

• 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
• 2 berenjenas
• Pimienta
• Sal maldon
• Aceite de oliva virgen

Anchoas del Cantábrico Serrats

Preparación:

• Lo  primero que debemos hacer es lavar las berenjenas. Después cortamos el tallo verde y las introducimos en el horno. Para saber si están listas, pinchamos con un palillo y si entra sin problemas, estarán listas.
• Esperamos a que se enfríen y las pelamos con las manos.
• A continuación, cortamos las berenjenas a tiras y las colocamos en una bandejita bonita.
• Sobre las tiras añadimos sal maldon, un poquito de aceite de oliva virgen, las anchoas de Conservas Serrats y, por último, añadimos un poquito del aceite de las anchoas.
• En otra bandeja, ponemos unas rodajas de pan y… ¡a comer!

Presentación final

¡Gracias Ivana, por mandarnos esta riquísima receta!