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Tosta caliente de atún, manzana y queso

Tosta caliente de atún, manzana y queso

¿Hay algo mejor que escuchar Uhmm, qué rico!! cuando alguien da el primer mordisco a un plato que hemos preparado? Eso mismo es lo que Charo nos ha hecho exclamar con la tosta caliente de atún, manzana y queso que ha enviado para el concurso de recetasY si vosotros también queréis escucharlo en casa, o simplemente gritarlo a los cuatro vientos, tomad nota: Leer más

Pintxo de anchoas, bonito y vinagreta

Pintxo de anchoa y Bonito del Norte

¿Nos vamos de pintxos? Sí, tenéis razón, lo cierto es que hace fresquito, y se está tan bien en casa…

¡Pues si el gourmet no va de pintxos… los pintxos se preparan en casa del gourmet! Hoy os traemos una receta de Jaume, unos bocados que podéis preparar en casa sin ninguna dificultad, y con un delicioso resultado avalado por los ingredientes de primera calidad. Leer más

Tostada de anchoa y paté con mermelada

Tosta de anchoas con paté y mermelada

Desde su pequeño rincón, Pedro nos cuenta que ha probado nuestras anchoas del Cantábrico y está impresionado por su calidad y sabor. Tanto que ha querido preparar una tapa para nuestro concurso de recetas.  ¿El resultado? ¡Una mezcla de sabores intensos que os encantará! Leer más

Croquetas de atún con robot de cocina

Croquetas de atún

Hay varios platos que tienen un sitio bien merecido en el Olimpo de nuestra gastronomía; por ejemplo, las croquetas. Crujientes y doraditas por fuera, cremosas por dentro; de huevo, de carne, de pescado… Cada cual tiene sus favoritas: las croquetas de la abuela, las del bar del vermut… Y las de Maria Luisa, que vuelve a participar en nuestro concurso de recetas con unas croquetas de atún de lo más apetecibles, que además prepara de forma muy sencilla gracias a su robot de cocina. Os invitamos a probarlas y a echar un vistazo a su blog Biendespachao, donde encontraréis un montón de delicias para chuparos los dedos. Leer más

Tostas de langostinos

Tostas de langostino y bonito

¿Qué es lo que todos queremos escuchar cuando tenemos invitados y les sacamos algo para picar? Nosotros lo tenemos claro: “Uhmmm qué rico!!“. Exactamente lo mismito que hemos exclamado nosotros con esta receta de nuestra amiga Charo. Nos cuenta que es una receta muy fácil de hacer. Y el resultado salta a la vista: ¡Ñam! Leer más

Pinchos de tortilla rellena

Pinchos de tortilla rellena

Aurea llega al rescate para esa hora del aperitivo en la que nos liamos a abrir la nevera sin demasiado criterio. Estos pinchos de tortilla rellena se van a convertir en una manera perfecta de aprovechar esa tortillita de patatas que sobró de la cena de anoche. Por cierto, Aurea no sólo se da buena mano con los aperitivos, en su blog  “Las cositas de la peque” comprobaréis que se maneja igual de bien con platos principales, postres, etc… ¡De momento hoy le damos toda nuestra confianza con este delicioso plato! Leer más

Bonito del norte + leche de coco = croquetas

croquetas de atún y leche de coco

Cuando vemos una buena fuente de croquetas se nos viene arriba el ánimo. Sea lo que sea lo que lleven dentro esas delicias oblongas se convierten en un aperitivo genial para cualquier ocasión. ¡Pero la versión de Margarita nos ha dejado boquiabiertos! Atún y leche de coco se convierten en el cremoso continente de tan crujiente contenido. Margarita nos colma de piropos en su blog “Acibechería“, y nosotros se los devolvemos multiplicados por ser tan artista, innovadora y creativa. Y nos dejamos de piropos ¡que vamos a croquetear ya mismo! Leer más

Tosta de escalibada con alioli y anchoas

Tosta de escalibada con alioli de pimentón y anchoas

¿Qué me decís de estas tostas de escalivada? La verdad es que nosotros tendríamos mucho que decir… Como aperitivo es tan contundente que pasan a convertirse en plato principal, el sabor de las hortalizas asadas en contraste con las anchoas debe de ser sublime, y si todavía rematamos el conjunto con un ali oli sobre pan de pueblo no os quiero contar. Irene sabe lo que se hace… todo en esta receta tiene el equilibrio perfecto para resultar tan deliciosa como vistosa, y saludable. Por cierto, preparación catalana-aragonesa con la que mandamos besos a tutiplén a todos nuestros seguidores de dichas regiones. Qué…. Nos ponemos ya mismo, ¿no? Leer más

Mini coronas de Panna Cotta de atún con pistachos y fresas

Mini coronas de Panna Cotta de atún con pistachos y fresas
Quien haya pensado alguna vez que el mundo del aperitivo a base de conservas tiene un límite, es que todavía no os conoce. ¡No dejáis de crear pequeñas maravillas con las Conservas Serrats! Fijáos si no en lo que nos trae hoy Dolores… Unas mini panna cottas de atún con pistachos y fresas que hablan por si solas. Una recetita fina fina como tantas otras que encontraréis en “Mi gran diversión“, el blog de la artista. Porque Dolores, como vosotros, sabe perfectamente que ponerse ante los cacharros implica sí o sí pasarlo bien, experimentar, gozar mezclando y amasando, y disfrutar hasta ver en el plato delicias como la que hoy os presentamos. Por cierto, pensada para thermomix, ese cacharro genial al que hoy vamos a sacar ¡el máximo rendimiento! Leer más

Queso labneh de anchoas

Queso Labneh con anchoas

¡Madre mía! Esta Ángeles no para de sorprendernos; siempre que nos llegan sus recetas o nos paseamos por su blog “La cocina de Gele“, nos dan ganas de dejar el teclado y entrar en la cocina para ponernos manos a la obra. Esta vez, además, nos sorprende con un toque libanés (o ‘cantabrinés’, porque, como no podía ser de otra forma, la receta aporta el toque del Cantábrico de Conservas Serrats).  Ángeles nos cuenta que es una adaptación del queso labneh, pero con anchoas del Cantábrico incorporadas. Suena muy apetecible, así que ¡manos a la obra! Leer más