Marzo de 2010

Pintxo de bonito del norte

Ana, autora de Las recetas de mamá, nos envía esta estupenda receta con la que podemos elaborar dos pintxos diferentes a partir de los mismos ingredientes. Según Ana, “el secreto de estos pintxos es que los ingredientes sean de calidad”. Desde Serrats os animamos a que probéis a hacer los dos y… ¡nos deis vuestra opinión de cuál os ha gustado más! Leer más

Rollitos de Bonito del Norte con puré de escalivada

Eva, autora de El fogón de Eva, nos sorprende con esta maravillosa receta: Rollitos de Bonito del Norte con puré de escalivada. Un aperitivo sencillo, que podemos preparar con antelación. Según Eva, “se trata de un aperitivo frío, una mezcla que tiene un punto exótico y oriental que le da las obleas de arroz y con la exquisitez que aportan nuestros ingredientes como el Bonito del Norte de Serrats y la escalivada tan mediterránea”. Leer más

Sardinillas en Aceite de Oliva

Os presentamos las Sardinillas en Aceite de Oliva de Conservas Serrats. En una lata de 120g podéis encontraros entre 16 y 20 sardinillas que destacan por su atractivo aspecto plateado y su magnífica presentación: perfectamente limpias, brillantes y sabrosas, con una textura suave y jugosa. ¡Ideales para tomarlas solas o como complemento en vuestras maravillosas recetas!

El punto de partida para su elaboración consiste en la selección de las mejores materias primas. Sardinillas frescas, piezas pequeñas y de gran calidad. Cortadas, descabezadas y limpiadas a mano, las sardinillas se tuestan al vapor y se envasan en aceite de oliva. El tiempo transcurrido entre la captura y la conserva es mínimo, de este modo se garantiza un producto que mantiene intacta toda su riqueza y propiedades.

En los últimos años han adquirido gran fama por ser un alimento de alto valor nutritivo. Una lata de sardinillas en aceite de oliva, contiene una alta concentración de vitamina B12 además de otras como las vitaminas A, D, K y E. Fuente importante de proteínas y también de sodio, fósforo, yodo y calcio. Rica en ácidos grasos poliinsaturados (especialmente los omega 3) y de ácido oleico.

Si tenéis dudas o queréis más información acerca de cualquiera de los productos de Conservas Serrats, por favor enviadnos un mail a serratsconservas@gmail.com.

Merengue crujiente con anchoas

Iker, de Delicooks, nos envía esta deliciosa receta de merengue crujiente con anchoas. Iker mezcla los sabores de la Anchoa del Cantábrico, tomate y olivas para conseguir un maravilloso resultado. Veamos cómo se prepara… Leer más

Pissaladiere

Alimonia nos manda una especialidad de la región de Niza, en la Costa Azul francesa: la pissaladiere. La masa típica se realiza con masa de pan, pero Alimonia la hace con masa de hojaldre porque así queda más ligera. “Probarla con la masa que os guste, pero no os quedéis sin ella”. Leer más

Bonito del Norte Bajo en Sal de Conservas Serrats

Ya podéis disfrutar de forma más saludable el placer de degustar un Bonito del Norte de alta calidad sin tener que preocuparos por  vuestro cuerpo.

Os queremos informar del lanzamiento del Bonito del Norte en Aceite de Oliva “Bajo en Sal” de Conservas Serrats; la alternativa más saludable para todos aquellos que tengáis que llevar una dieta baja en sal. Es ideal para aquellas personas que tengáis mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, padezcáis de hipertensión, otros problemas de salud, o que simplemente deseáis cuidar vuestra dieta.

¿Cuál es la diferencia entre el Bonito del Norte tradicional y el nuevo Bonito del Norte “Bajo en Sal”?

Muy sencillo, en el momento de la cocción en vez de hacerse en salmuera se hace únicamente en agua y, por supuesto, no se le añade sal en ningún momento.

Si tenéis dudas o queréis más información acerca de cualquiera de nuestros productos, por favor enviadnos un mail a serratsconservas@gmail.com.

Falsa tostada de Ventresca

José nos manda una receta sin gluten: Falsa tostada de Ventresca de Bonito Serrats, a la que le ha sustituido el pan por caqui, que además de ser más jugoso, no lleva gluten. Leer más

Cogollos a la vinagreta de verduritas con anchoas

Rosa, del blog Cocina Vasca – Arroxag, nos manda una de sus deliciosas y sencillas recetas para nuestro concurso. Os recomendamos esta receta para aquellos momentos en los que no sabéis qué cenar o cuando recibís visitas inesperadas. ¿Os animáis a elaborarla? Leer más

Deliciosa ensalada de ventresca de bonito

María, autora del blog El mundo de Estrella, nos envía esta sencilla, elegante y rica receta: Ensalada de Ventresca de Bonito Serrats. Para María, “las ensaladas no son sólo platos de verano, sino que se pueden tomar en cualquier época” y, por ello, nos anima a preparar esta “fresca ensalada”. Leer más

Paté (falso) de Centollo con Ventresca de Bonito y Anchoas

Cova, autora del blog Comoju, se ha animado a participar en nuestro concurso y nos manda esta rápida y sencilla receta. Cova ha utilizado la Thermomix para elaborar la receta, pero también nos indica cómo realizarla de manera convencional. ¿Te animas a participar? Leer más