La Cocina de Serrats

Guixlorrein de atún

¡Receta de las que cunden! Una Quiche es una preparación genial que admite gran variedad de ingredientes  así que es  muy versátil y muy agradecida. Esta variante que nos envía Sonia con atún de Conservas Serrats tiene un aspecto realmente delicioso al que nosotros no pensamos resistirnos, así que ya nos tenéis corriendo a precalentar el horno y a seguir a pies juntillas las precisas instrucciones de Sonia. ¡Amigos…. a la quiche de cabeza! Leer más

Sandwich de crema de alcachofas y anchoas

¡Como nos gustan las recetas de Ángeles! Siempre sorprenden por su originalidad, son sencillas de resolver y están adaptadas a cualquiera que tenga intolerancia al gluten. Si estáis buscando este tipo de recetas, daos una vuelta por “La cocina de Gele“, allí encontraréis innumerables muestras de cómo con un poco de arte e imaginación se puede cocinar cualquier plato sin gluten y sin problemas. Echad un vistazo a la receta de hoy: unos sandwiches de crema de alcachofas con anchoas de Conservas Serrats. ¿Suena bien eh? Ángeles nos ha comentado alguna vez que está sustituyendo las anchoas por jamón en muchas preparaciones y le da muy buen resultado. ¿Vamos a por esos sandwiches? !Paso ligero a la cocina! Leer más

Crepe de atún y banana

Así de buenas a primeras, chocar, choca. Una creppe rellena de platano y ¡atún con mayonesa! Pero si algo nos ha demostrado la cocina asiática es que a menudo ingredientes que no tienen mucho que ver, combinan de perlas y dan como resultado una receta sorprendente y deliciosa. Y en Conservas Serrats somos muy de probar, así que este mismo fin de semana nos pondremos manos a la obra, mandil al cuello, y dejaremos a un lado nuestra mentalidad occidental para probar esta receta. Si vosotros, osados y experimentados chefs hacéis lo mismo, intercambiamos sensaciones, y si os da por crear ante los fogones cualquier otra receta, ¡enviadla a nuestro concurso sin dudarlo! Leer más

La centenaria Gilda

No es un secreto que la Gilda es uno de nuestros aperitivos favoritos. Ya os hemos hablado de ella en otras ocasiones. De cómo pasa el tiempo para todos menos para ella, que sigue siendo una primera dama de las barras, y que el reventón de sabor en la boca crea adicción. Porque la Gilda se come a las bravas: abriendo la boca al límite, metiendo la gilda y sacando el palillo mondo y lirondo. También os hemos hablado del porqué de su nombre. Un tabernero donostiarra con mucho ojo y enamorado de la Hayworth, decidió llamarlo Gilda en honor al personaje que se quitó un guante y encandiló a medio mundo. Verde, picante y ardiente como la pelirroja, el pintxo tuvo una aceptación brutal, y aún hoy en día es una de las tapas más solicitadas. La versión de hoy es de Silvia, que disfruta y nos hace disfrutar jugando a las cocinitas y ha elegido la manera más sencilla y primigenia de disfrutar del pintxo. Simplemente una anchoa de calidad, unas guindillas de primera y unas aceitunas. ¿Gustáis? No tenía ninguna duda… Leer más

Hojaldre de atún con chutney

Pues que verdad es eso de que “nunca te acostarás sin saber una cosa más”… Ha tenido que llegar Marta para explicarnos lo que es el Chutney, y dicho sea de paso, ¡nos ha parecido toda una delicia! El chutney viene a ser una mezcla de especias y condimentos al estilo del curry muy utilizado en la cocina india. En este caso combinado con las Conservas Serrats el resultado es una receta que llenará vuestra cocina de olores exóticos y toques orientales. Por cierto, no dejéis de echar un vistazo a “Sopla que te quemas” , porque Marta le pega a todo, y a todo bien… postres  entrantes, platos principales… ¡Nosotros ya somos fans! Leer más

Crostinis de anchoa y bacon

Otra semanita que llega a su fin y otra receta de inspiración internacional que os traemos. En este caso, unos Crostinnis muy italianos con una mezcla a base de anchoas de Conservas Serrats, tomate deshidratado y bacon. Recordad que el domingo es el día de la madre, ¡así que esta receta es fantástica para sorprenderla! Por cierto, si los Crostinnis os levantan el ánimo creativo y os da por crear, ¡recordad enviar vuestra receta a nuestro concurso! Leer más

Ensalada de Primavera con Bonito del Norte, Queso Fresco y Rúcula

Nikichan es una amiga que se estrena en nuestro concurso con una ensalada a base de tomate, rúcula, queso y Conservas Serrats. Dirige un magnífico blog : “Recetas de una gatita enamorada” en el que alterna platos tan exóticos como el Hummus, como tradicionales (con sus huevos fritos con chistorra casi dan ganas de mojar pan en la pantalla). Eso si, todo ello con un elemento común: el respeto a los ingredientes y el mimo en cada receta. Su propuesta en este caso es una ensalada fresca que puede ser un preámbulo perfecto para una buena comida. ¡Bienvenida Nikichan! Leer más

Vaya, ¡a lo mejor nos habíamos precipitado con esto de que llegaba el buen tiempo! Parece que todavía quedan días de brasero  y que no podemos aparcar aún los platos calentitos y contundentes. Por eso nos sacamos de la manga esta magnífica receta de canelones rellenos de atún de Conservas Serrats. Para gozarlo caliente y con bien de pan, para disfrutar de la suavidad de la bechamel, el delicioso sabor del tomate casero y el atún en conserva y recargar energías para afrontar las bajas presiones con la caldera interna a tope. La receta es de Jone, una chica de Donosti que sabe sacar partido a nuestras conservas, y de la que nos declaramos muy fans. ¿Buena pinta, verdad? Pues…¡A las cacerolas! Leer más

receta de wassamunet

Hoy en nuestra sección “Serrats internacional” os traemos una receta japonesa. Y como casi todo lo relativo a cocina japonesa, es breve, conciso y delicioso. Veréis que la preparación no guarda ningún misterio, es tan simple como parece, pero por si acaso os dejo un video con un chef japonés en acción. La receta por si sola tiene que estar muy rica, pero se nos ocurre que como guarnición para un pescado, o incluso una carne no tiene que quedar nada mal. Lo dejamos en manos de vuestra imaginación. ¡Ah! y recordad que estamos esperando vuestras recetas de brazos y mail abiertos. Solo tenéis que hacer click aquí, y con un poco de suerte, una caja de nuestros productos saldrá desde Bermeo camino a vuestra cocina. ¡ Animaos! Leer más

¡Pan Pizza para toda la familia!

Ni es un pan al uso, ni es una pizza al uso. Es las dos cosas y ninguna. La Pan Pizza que nos envía Dolores tiene lo mejor de cada uno de los dos. Un pan de miga esponjosa y una cobertura de tomate, queso, vegetales y Conservas Serrats que lo convierte en una comida o cena de lo más italiana. Por cierto, Dolores lleva un blog: “Cocina y más cosas” que nos hace pensar que todo lo que sale de su horno está delicioso, así que probaremos su Pan Pizza este fin de semana como mandan los cánones: con su buena peli, partido, o lo que sea; ¡y con la familia manoteando por el mando a distancia! Leer más